A Medicina Ortomolecular feita da maneira certa!

terça-feira, 24 de abril de 2012

Receita: Fondue Light para o Inverno



O inverno está chegando e nessa época é comum dar preferência a refeições mais quentes e pesadas, para enfrentar o frio intenso. Massas, Sopas calóricas, carnes gordurosas e frituras fazem parte do costume da população. Mas o resultado pode ser desastroso.

Acontece que nesse período nós sentimos mais fome porque o organismo está constantemente gastando energia par aquecer o corpo, e por isso acabamos consumindo mais carboidratos e gordura. A dica é aproveitar essa fase em que o organismo trabalha mais e caprichar na boa alimentação. Com as refeições certas podemos até perder alguns quilinhos durante o inverno.

Mas calma, também não é preciso abrir mão dos prazeres da estação para continuar em boa forma! Confiram essa receita de fondue light que vai ao mesmo tempo matar a vontade de comer uma refeição quentinha e ainda te ajudar a manter o peso:

Fondue de Queijo Light

Ingredientes

• 1 dente de alho
• 150g de requeijão light
• 100g de queijo cottage
• 100ml de leite desnatado
• 1 colher (sobremesa) de  amido de milho
• 1 pitada de noz-moscada

Modo de preparo:

1 - Esfregue um dente de alho na panela de fondue. Numa panela a parte e em fogo baixo, acrescente o requeijão e a metade do leite com o amido dissolvido.

2 - Bata bem o queijo cottage com o restante do leite e acrescente
aos poucos na panela.

3 - Junte a noz-moscada, mexendo até incorporar à massa.

4 - Transfira para o réchaud e mantenha em fogo baixo.

Servir com:

Brócolis, abobrinha, beterraba, batata, couve-flor e cenoura cozidos no vapor, tomate cereja, vagem.

sexta-feira, 13 de abril de 2012

Exagerou no chocolate? Aposte na salada para desintoxicar!


A Páscoa já passou e muita gente aproveitou para exagerar no consumo de chocolate. É claro que ninguém deve se privar das maravilhas dessa data, mas o resultado vem depois e costuma ser negativo.

Além do ganho de peso, comer muito chocolate aumenta os níveis de colesterol, piora a aparência da celulite (por causa do açúcar), acelera o envelhecimento precoce da pele e ainda pode causar glicemia, que é o aumento de açúcar no sangue antecessor à diabetes.

Para voltar à boa forma e recuperar a aparência saudável, nada melhor do que consumir alimentos desintoxicantes, isto é, que eliminam as impurezas do organismo, além de contribuir com vitaminas e minerais.

Os vegetais, por exemplo, ajudam a eliminar naturalmente as toxinas e outras substâncias prejudiciais. Por isso, a melhor (e mais prática) opção é a salada, que quanto mais colorida melhor.

A seguir, uma dica de molho que além de delicioso, também é saudável e refrescante:


Molho cremoso de pepino

1 copo de iogurte natural desnatado
1/2 pepino médio picadinho bem fino
1 colher de chá de suco de limão
1 dente de alho bem picadinho
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta branca

Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes numa tigela e servir.

quarta-feira, 11 de abril de 2012

Inbody: conheça a balança que mede a sua composição corporal


Muitas pessoas associam a boa saúde e a qualidade de vida ao próprio peso. Não deixa de ser verdade, mas um corpo saudável vai muito além disso. O nosso corpo é composto por água, proteínas, minerais e gordura, e para ter saúde é necessário haver um equilíbrio entre estes fatores. Por isso, antes de se fazer uma dieta ou começar a prática de exercícios para perder peso, devemos fazer uma análise completa da nossa estrutura corporal. 

Esta avaliação já pode ser feita através do Inbody, uma balança capaz de medir não só o peso e o IMC (índice de massa corporal), mas também a “bio-impedância”, isto é, o volume de água no corpo, o cálculo de massa magra (músculos) e de massa gorda (gordura) nos locais onde ela se aloja: braços, pernas e abdômen. E o melhor! O aparelho mede todos estes componentes em apenas 30 segundos. 

Utilizando eletrodos que são ativados pelo toque, o Inbody age através de multifrequência (uma passagem de corrente elétrica leve pelo corpo) capaz de calcular, a partir da água presente no organismo, as taxas de gordura e músculos, assim como a sua relação. 

O exame é indolor e realizado como procedimento inicial para a recomendação de atividades físicas e dieta com acompanhamento nutricional de forma personalizada para cada paciente. Assim, cada um pode chegar ao equilíbrio corporal de acordo com suas necessidades específicas.